白酒有很多種，包括固液白酒、濃香型白酒、茅臺香型白酒、清香型白酒、谷物白酒等。白酒檢測對白酒質(zhì)量和白酒安全健康指標具有可控作用。白酒檢測是對白酒產(chǎn)品的監(jiān)管，提高白酒的合格率，讓消費者可以放心購買和飲用。更規(guī)范白酒銷售市場的合格生產(chǎn)和銷售。白酒年份可采用氣相色譜法或氣質(zhì)聯(lián)合儀測量其揮發(fā)性風(fēng)味成分的指紋圖，建立風(fēng)味成分數(shù)據(jù)庫，通過氣相色譜法驗證其酒齡的真實性。

酒氣相色譜儀可以有效檢測白酒中的甲醇、酒精、乙酸丁酯、丁酸乙酯、乙醛、脂類、醛類和各種有機酸。該儀器具有啟動自檢、寬程自診斷、智能模糊控制后開門系統(tǒng)、過熱斷電保護等優(yōu)點。

   測定：

1、各種香型白酒23組分分析

2、清香醬香濃香白酒組分：乙醇、乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等23種的組分。